Puding Telur Ceplok

Setelah lama booming di NCC akhirnya kesampaian juga saya eksekusi puding cantik ini. Terima Kasih kepada cici Novie,  bunda Rafa dan mba Dyah atas Ordernya. hehe... 

Bahan kuning telur : 
1 bungkus puding rasa mangga (aku pakai yang sudah include susu dan gula)
100 ml jus mangga dari 1 buah mangga gedong ukuran sedang
650 ml air

Bahan putih telur:
1 bungkus agar-agar plain
150 gr gula pasir
800 ml susu cair
1 sdt vanilla essen cair (aku pakai merk koepoe-koepoe)

Cara membuat kuning telur :

1. siapkan cetakan kue mangkok yang kecil.
2. campur bubuk puding dengan air, aduk rata dan didihkan.
3. masukan jus mangga aduk hingga tercampur, lalu matikan api.
4. tuang ke cetakan kue mangkok tadi sekitar 3/4 nya, lalu biarkan dingin.
5. setelah dingin, siapkan mika puding bulat, taruh kuning telur di tengah-tengahnya.



Cara membuat putih telur :
1. campur agar-agar dengan gula pasir aduk rata.
2. campur dan didihkan campuran no. 1 dengan susu cair.
3. matikan api dan masukan essen vanila sambil terus diaduk.
4. tuang perlahan ke mika yang telah diberi kuning telur di tengahnya, lakukan dengan hati-hati agar tidak menetes pada kuning telur.
5. lakukan hingga habis, dinginkan, lalu taruh di kulkas dan siap disajikan dingin.

selamat menikmati ^_^

Klaappertart Original

Bahan-bahan:                                                        (wilton)

1 liter fresh milk

250 gr gula pasir (puy pakai 200 gr, biar ga kemanisan)

50 gr tepung terigu

50 gr maizena

50 gr tepung custard

6 btr kuning telur

150 gr mentega

2 btr kelapa muda (puy pakai 3 butir kelapa)

Topping :

6 putih telur

4 sdm gula

2 sdm terigu

kenari panggang cincang

bubuk kayu manis

Cara membuat :

1. Campur terigu, maizena, custard powder, cairkan dengan 200 ml susu

2. Rebus 800cc susu dengan gula sampai mendidih

3. Masukkan campuran tepung, aduk sampai matang

4. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata

5. Masukkan kuning telur satu satu sambil diaduk rata

6. Masukkan kelapa muda, aduk rata

7. Setelah rata, tuang ke loyang jangan terlalu penuh kurang lebih 75% loyang saja.

Cara Membuat Topping:

1. Kocok putih telur sampai setengah kaku, beri gula pasir dikit2, lalu masukan tepung  (tetap dikocok). 

2.Tata di atas loyang tadi, penuhi hingga 90% loyang hingga merata.

3. Hiasi dengan kismis dan kenari.

4. Panggang dengan cara Au Bain Marie sekitar 25-30 menit atau sampai kecoklatan. 

5. Angkat dan biarkan dingin. Kalau sudah dingin bisa dimasukan ke kulkas, karena paling nikmat disajikan dingin ^_~

  

Selamat mencoba

CURHAT (Curahan Hati)

19 Agustus 2013, adalah hari pertama Kk Dzakwan dan Faiz mulai masuk sekolah lagi setelah liburan Hari Raya Idul Fitri yang lumayan panjang. Walaupun di tengah segala kesibukan seorang Ibu, istri dan anak hari ini, saya memutuskan mulai menulis dan menghidupkan blog ini lagi. Walaupun sebetulnya blog ini sudah lahir sejak ramadhan tahun lalu, tetapi ketidaktahuan saya mengakibatkan hilangnya beberapa posting berharga saya yang sempat saya upload secara moody di blog ini. HIKS... Apa daya, yang lalu biarlah berlalu. Jadikan sebagai cambuk pelajaran, bahwa kalau di delete entri itu ilang semua. hihihi. antara pengen ketawa ngakak guling-guling ama nangis jerit-jerit sejadinya. mulai hari ini Insya Alloh dengan basmallah, saya siap berjuang membangkitkan eksistensi blog ini lagi ^_^  SEMANGAAAAT!!!

O iya mungpung masih suasana Idul Fitri, saya dan Permana Family mengucapkan MOHON MAAP Lahir dan Bathin,  Taqobbalallahi minna wa minkum, shiyamana wa shiyamakum ( Semoga Alloh menerima amalan saya dan kamu, amalan puasa saya dan kamu)